奶油巧克力蛋糕

准备

1 制作面糊：用打蛋器将鸡蛋、糖和香草糖 混合搅拌约5分钟，直至起泡。混合面粉、泡打粉和可可粉，然后将粉类筛入鸡蛋和糖的混合液体中。然后拌入盐、牛奶和黄油。

2 预热烤箱（上/下火：175°C / 对流式：150°C）。把黄油抹在烤盘上，然后撒上面粉。将面糊倒入烤盘，送入烤箱中层，烤35分钟左右。将蛋糕放在架子上冷却。

3 制作奶油霜：将草莓洗净、轻轻擦干、切成两半。用打蛋器将欧德堡稀奶油和糖粉一起打发至硬挺，将打发的奶油装入裱花袋。

4 制作夹心：用小勺在蛋糕中间挖一个约2.5厘米深的小洞。将果酱填入小洞中，将打发的奶油挤在蛋糕表面。然后撒上开心果碎粒，在每个蛋糕上放半颗草莓作装饰。

提示：除了草莓果酱以外，也可以使用冷冻或新鲜的 任何其他种类的果酱。